吃到飽也要做環保－雲想齋

俗話說，台灣有三寶，勞保、健保，199吃到飽！吃到飽文化在台灣幾乎已成一種全民運動，但是，吃到飽所造成的食物浪費，著實可觀，為了節能減碳，有環保團體在「世界地球日」時，推動「吃飯七分飽，反對滿街吃到飽」運動，說實話，我覺得是立意雖好，但本末倒置的一件事，吃到飽是一種反應自由市場經濟的現象，把吃到飽所造成的浪費全部怪罪到業者身上，無疑是給無自制力的消費者脫罪的藉口。

我並不鼓勵吃到飽的消費方式，但如果已選擇了這種方式消費，作為一個聰明的消費者，千萬不要為了貪小便宜，毫無節制地暴飲暴食，或是為了把消費的金額賺回來，而傷害自己的健康。我認為從「吃到飽也要做環保」的角度來提倡不浪費食物，應該是更符合人性的吧！也是一個成熟的人該有的飲食態度。

我會這麼注意這件事是其來有自，我和丹尼爾很喜歡吃火鍋，而火鍋界裡有太多的吃到飽餐廳，我們不特別喜歡，也不刻意迴避，隨機選擇。有一回到一家吃到飽的鴛鴦火鍋店用餐，大約一個小時我們就用餐完畢要結帳，在櫃檯前跟店員遠遠指著要結帳的桌次，店員老半天都搞不清楚是指哪一桌，因為我和丹尼爾吃過的那桌，桌面上沒有任何多餘的杯盤，更沒有吃剩的食物，看起來像是還沒有人使用過一樣，店員大為崇拜，我這才注意到其他人吃剩的桌面，像是正準備煮菜的流理台，留有各種豐富的食材，我很訝異，怎麼能這麼堂而皇之的浪費食物？看了真的很心疼，從此，我更加為自己嚴格把關，不讓自己成為浪費食物的兇手。

我和丹尼爾去吃吃到飽有幾個原則，絕對不會通通點，以避免有不敢吃的食材浪費；慢慢吃，不狼吞虎嚥；覺得差不多了就熄火，不貪心不戀棧，絕不試圖挑戰胃的極限。這次記錄一下橙品小舖對面鄰居推薦的「陶一軒」吃到飽火鍋（陶一軒與櫻川涮涮鍋合併為陶一軒的連瑣店），食材很新鮮，湯頭還算美味，重點是提倡「吃到飽也要做環保」啦，大家一起來！

＜位於北市民權東路與中原街口的櫻川分店,每人＄329＋一成服務費＞